{"id":964,"date":"2018-09-13T17:32:33","date_gmt":"2018-09-13T15:32:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cipro.evolutiontravel.it\/infovacanze\/?page_id=964"},"modified":"2019-05-17T10:18:06","modified_gmt":"2019-05-17T08:18:06","slug":"cucina-tipica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cipro.evolutiontravel.it\/infovacanze\/informazioni\/cucina-tipica\/","title":{"rendered":"Cucina tipica di Cipro"},"content":{"rendered":"

A Cipro la cucina<\/strong> \u00e8 tipicamente mediterranea con influenze mediorientali<\/strong> vista la vicinanza con la Turchia.<\/p>\n

L’isola \u00e8 anche una meta che attira molti buon gustai, infatti il turismo enogastronomico<\/strong> si sta rilevando, con il passare degli anni, sempre pi\u00f9 incentivante.<\/p>\n

La gastronomia cipriota \u00e8 fatta principalmente di piatti molto semplici<\/strong>, che ricordano tanto la cucina della Grecia. Ci sono molte verdure, formaggi leggeri, piatti freschi e colorati.<\/p>\n

Si tratta di pietanze molto speziate e saporite<\/strong>, ma allo stesso tempo leggere, grazie agli ingredienti semplici che di solito compongono questi piatti.<\/p>\n

Rinomato \u00e8 ad esempio il Mez\u00e8<\/em><\/strong>, tutto a base prevalentemente di pesce, verdure, formaggi e servito con salse speziate.<\/p>\n

Alcune tra le specialit\u00e0 tipiche di Cipro<\/strong> sono le patate dolci chiamate Kalakasi<\/em><\/strong>, oppure l\u2019Halloumi, un formaggio fresco di pecora<\/strong><\/em> a pasta dura e bianca. Anche i piatti di carne come ad esempio lo stufato di agnello o manzo con cipolle, pomodori e cannella, dal nome Tavas<\/em><\/strong>, sono abbastanza diffusi.<\/p>\n

Per gli amanti dei piatti un po\u2019 pi\u00f9 particolari e ricercati, suggeriamo di provare la Spanakopita<\/em><\/strong>, cio\u00e8 un mix di spinaci, uova e feta avvolti in una pastella molto sottile. Le Yemista<\/em><\/strong> sono invece verdure ripiene cotte in forno.<\/p>\n

Un altro piatto tipico particolare sono le foglie di vite ripiene di carne o riso<\/strong>, e si chiamano Kouperia<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Esiste anche una grande variet\u00e0 di dolci per gli amanti di questo tipo di cucina.<\/p>\n

La maggior parte di questi ha origine turca e tra i pi\u00f9 famosi e gustosi troviamo la Kadeifi<\/em><\/strong>, ovvero una deliziosa torta di miele ed il Soujoukko<\/strong> cio\u00e8 un dolce a base di mandorle immerse in succo d\u2019uva caldo, e successivamente lasciate ad essiccare al sole.<\/p>\n

I vini di Cipro<\/strong> sono tra i pi\u00f9 antichi del mondo, si tratta di una tradizione risalente a 2000 anni prima di Cristo.<\/p>\n

Testimoni di questa tradizione sono i ritrovamenti antichi in particolar modo i mosaici presenti nella Casa di Dionysus a Pafos dove viene narrata per immagini la storia e l\u2019utilizzo che si faceva della vite a Cipro.<\/p>\n

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